Gutswein
Rheinhessen
schlanker Stil
dezente Weißfrucht und salzige Komplexität
beerig-fruchtig mit Rückgrat
Balance aus Frische, Holz, zurückhaltender Frucht und Salz
geniale Balance aus grünem und tropisch-gelbem Sauvignon Blanc-Stil
schlanker und aromatischer Gutsriesling
kühl-fruchtig, schlank und saftig
Ortswein
Elsheim
würzig, pfeffrig – in Eichenholzfässern ausgebaut
gefasst und geerdet – unfiltriert
ALTE REBEN
ab April 2024
zupackend salzig, reduktiv
Blaue Frucht, flintig, expressiv und elegant. Terra F ist unser Signature Pinot: Er verbindet Herkunft und Handwerk auf ideale Weise.
Saftige Wildheit mit roter Frucht und tiefer Würze
Lagenwein
Elsheimer Blume
komplex und fein
gelbe Früchte, offen, lange am Gaumen
Ingelheimer Horn
rustikaler, kräftiger Pinot Typ mit Länge
Elsheimer Bockstein
filigran mit zarter Riesling-Aromatik bei ausgeprägt purer Mineralik
geschliffene Kraft mit tiefen dunklen Anklängen, erdig und komplex
Sekt
Traditionelle Flaschengärung
Jahrgang: 2021
Tirage: Juli 2022
Dosage: 8 g/l
Jahrgang: 2021
Rebsorten: 63% Weiß- und 37% Spätburgunder
Tirage: Juli 2022
Dosage: 6 g/l
Tirage: Juni 2021
Hefelager: mehr als 24 Monate
Dosage: 4 g/l
Rebsorte: 100% Spätburgunder
Tirage: Juli 2022
Dosage: 2,5 g/l
Rebsorte: 100% Weißburgunder
Tirage: Juni 2021
Dosage: 2,5 g/l
Wir haben uns dem Sekt verschrieben. Als Mitglied der Traditionellen Sektmacher stellen wir all unsere Sekte aus eigenen Trauben nach klassischer Methode selbst her. Handlese und ein langes Hefelager von mindestens 12 Monaten sind Voraussetzung. Unsere Sekte werden im Weingut gefüllt, gelagert und von Hand abgerüttelt. Für den optimalen Sektgenuss degorgieren wir Kleinpartien und geben die spezifischen Daten von Tirage bis Dégorgement auf dem Rückenetikett an.
Sektmacher Réserve
mehr als 48 Monate Hefelager
Anerkannte Sektmacher Réserve seit August 2023
Tirage: August 2019
Dosage: 4 g/l
Anerkannte Sektmacher Réserve seit August 2023
Rebsorte: 100% Weißburgunder
Tirage: August 2019
Dosage: 4 g/l
Über die Maßen stolz sind wir auch Sektmacher Réserves anbieten zu können. Diese wurden aufgenommen in die Premiumlinie der Sektmacher. Sektmacher Réserves erfüllen strenge Vorgaben und werden in einer Blindprobe durch den Vorstand anerkannt. Beide stammen aus Corinna und Christians allererstem Sektjahrgang.
Dreimal unter den besten Drei
Verkostung der Siegerweine und Kollektion am 02. Dezember
Gleich drei Podestplätze vergab die Fachjury von Meiningers Rotweinpreis an unsere Roten. “Beim Durchschauen der Ergebnisse des diesjährigen Meiningers Rotweinpreis bin ich an einem Namen hängen geblieben: Eppelmann” schreibt Christian Wolf, Verkostungsleiter des Meininger Verlags im Fachmagazin der deutsche Weinbau.
Deshalb laden wir herzlich zur Verkostung aller Weine und Sekte am Samstag, den 02. Dezember 2023 von 14–19 Uhr ein. Der Eintritt ist wie immer frei. Vorstellen werden wir natürlich die Siegerweine, die neue Sektkollektion sowie alle Spätburgunder vom Guts- bis zum Lagenwein. Erstmals können wir auch unseren Spätburgunder aus der GG-Lage Ingelheimer Horn zeigen. Wir hoffen auf großartige Weinmomente und gute Gespräche. Eine kurze Voranmeldung per Mail hilft uns bei der Planung.
„Für uns geht’s um den Respekt im Umgang mit der Natur, um so den Kalkstein des Selztals unverklärt widerzuspiegeln.“
Weinberg & Keller
Wie wir arbeiten
Unsere Weinberge sind ein Teil der Natur und diese ist nun mal kein Selbstbedienungsladen, den man nach Belieben durch technische und chemische Eingriffe in Schuss halten kann. Rebe, Boden und die gesamte umgebende Flora und Fauna sind vielmehr ein sehr komplexes und sensibles Ökosystem, das wir fürsorglich pflegen müssen, um gute, gesunde Trauben lesen zu können. Bei der Lese geht es vor allem um den perfekten Zeitpunkt und einen schonenden Umgang mit den frischen Trauben. Im Keller versuchen wir bewahrend und ausdrucksstark zu arbeiten: mit wenig Eingriff und mit viel Zeit für Entwicklung.