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Gutsweine

Nr.
Bezeichnung
34
2020 Grauburgunder
trocken

Der Klassiker, nur dezent oppulent mit floralen Noten in der Nase

75 cl
12,5% vol
7,90 €
10,53 €/l
33
2020 Weißburgunder
Trocken

Reif mit duftiger Fruchtigkeit von Birne und Quitte

75 cl
12,0% vol
7,90 €
10,53 €/l
37
2020 Blanc de Noirs
vom Spätburgunder

Geheimtipp des Jahrgangs: Viel Aroma und Körper

75 cl
12,0% vol
7,90 €
10,53 €/l
35
2019 Chardonnay
trocken

Zu einem Viertel in mehrfach belegten Barriques ausgebaut. Sattes & volles Mundgefühl. 

75 cl
12,5% vol
7,90 €
10,53 €/l
36
2020 Sauvignon Blanc
trocken

Ausgeprägte sortentypische Aromatik von Stachelbeere und Cassis

75 cl
12,0% vol
9,50 €
12,67 €/l
31
2020 Riesling
trocken

Saftige gelbfruchtige Aromen und eine lebendige Säurestruktur

75 cl
12,0% vol
7,90 €
10,53 €/l
38
2019 Spätburgunder
trocken

Waldfrüchte, schwarze Johannisbeere und kräftiges Mundgefühl

75 cl
12,5% vol
8,90 €
11,87 €/l
39
2019 Merlot & Saint Laurent
trocken

Sauerkirsch und Cassis, kräftig und vollmundig

75 cl
13,5% vol
8,90 €
11,87 €/l

Bestellen

Versandkostenfrei ab 12 Flaschen

Ortsweine

Aus Elsheim

Nr.
Bezeichnung
24
2020 Grauburgunder
ELSHEIM

Kräftiger Grauburgunder, in Eichenholzfässern ausgebaut

75 cl
12,5% vol
12,50 €
16,67 €/l
23
2019 Weißburgunder
ELSHEIM

Tipp! Komplexer Weißburgunder - zu 80% im Holz ausgebaut, dezente weiße Frucht

75 cl
13,0% vol
12,50 €
16,67 €/l
15
2019 Chardonnay
Réserve

Chardonnay im Barrique vergoren & gelagert.

75 cl
13,5% vol
15,00 €
20,00 €/l
21
2019 Riesling
ELSHEIM

Ein großer Riesling mit Dichte, Spannung und Finesse

75 cl
13,0% vol
12,50 €
16,67 €/l
28
2018 Spätburgunder
ELSHEIM

Stilistisch eher kühl mit ausgeprägter Frucht von Beeren und Kirschen

75 cl
13,5% vol
15,00 €
20,00 €/l
29
2018 Merlot & Cabernet Sauvignon
ELSHEIM

Heidelbeere & schwarze Johannisbeere, kühl, mineralisch und mit packendem Tannin

75 cl
14,0% vol
15,00 €
20,00 €/l

Unsere Terroir Weine verkörpern die Spannung & Mineralität der Stadecken-Elsheimer Böden: Kalkstein & Terra Fusca.


Elsheim

Blume

Unsere Herzenslage in Sichtweite des Weinguts. Hier gedeihen Riesling, Silvaner, Chardonnay und andere weiße Burgundersorten - teils an über 50 Jahre alten Reben.

107 - 224 m
bis zu 24 %
SW
Kalkmergel

Kalkmergel

Boden aus kalkhaltigem Lockergestein. Tonige Ablagerungen der Süßwasserschichten des Tertiärs. Ein tiefgründiger, äußerst kalkhaltiger, schwerer Boden.

Elsheim

Bockstein

Bedeutendste Lage für Spätburgunder und Riesling in steilen Filetstücken des Hangs. Auch Cabernet Sauvignon & Merlot wachsen hier.

126 - 244 m
bis zu 19 %
S
Kalkstein

Terra Fusca / Brauner Kalksteinlehm

Tertiäre Meeresablagerungen eines Kalkalgenriffs, das zu Braunlehm verwitterte. Ein mittel- bis tiefgründiger, steiniger und sehr kalkhaltiger Tonboden. Terra Fusca hat nur 7% Anteil an der Weinbergsfläche Rheinhessens.

Lagenweine

Aus Blume und Bockstein

Nr.
Bezeichnung
12
2019 Silvaner
Blume - 1965

Von Franken inspirierter Silvaner mit viel Substanz und Cremigkeit von über 50 Jahre alten Reben

75 cl
12,5% vol
16,00 €
21,33 €/l
11
2019 Riesling
BOCKSTEIN

Filigran und definiert mit zarten Aromen, ausgeprägter Mineralik und salziger Säure

75 cl
12,5% vol
16,00 €
21,33 €/l
18
2018 Spätburgunder
BOCKSTEIN

Christians Pinot Debüt: saftig & druckvoll

75 cl
13,0% vol
28,00 €
37,33 €/l

Die Trauben kommen aus unseren wertvollsten und besten Weinbergen. Die Beeren sind klein, hocharomatisch und ergeben einzigartige Weine.


SELZTAL

Stadecken-Elsheim liegt im Selztal einige Kilometer südwestlich von Mainz. Die Selz entspringt beim Donnersberg und mündet bei Ingelheim in den Rhein.
Unsere Weinbergslagen befinden sich im unteren Selztal, das sehr stark durch Kalkstein geprägt ist.

Sekte

Traditionelle Flaschengärung

Nr.
Bezeichnung
91
2018 Riesling
brut

Traditionelle Flaschengärung
Rebsorte: 100% Riesling
Tirage: August 19
Hefelager: 20 Monate
Dégorgement: April 21
Dosage: 4 g/l

75 cl
12,0% vol
15,00 €
20,00 €/l
95
2017 Blanc de Blancs
Brut nature

Traditionelle Flaschengärung
Rebsorten: 50% Chardonnay, 50% Weißburgunder
Tirage: Juni 18
Hefelager: 35 Monate
Dégorgement: Mai 21
Dosage: zero

75 cl
12,5% vol
15,00 €
20,00 €/l
97
2018 Blanc de Noirs
Brut nature

Traditionelle Flaschengärung
Rebsorte: 100% Spätburgunder
Tirage: August 19
Hefelager: 20 Monate
Dégorgement: April 21
Dosage: zero

75 cl
12,0% vol
15,00 €
20,00 €/l

Unsere Sekte sind zu 100% handgelesen und tragen den Jahrgang. Sie lagern mindestens 18 Monate auf der Hefe, werden im Weingut von Hand abgerüttelt und dann in Kleinpartien degorgiert. Alles für das besondere Prickeln.

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Versandkostenfrei ab 12 Flaschen


„Für uns geht’s um den Respekt im Umgang mit der Natur, um so den Kalkstein des Selztals unverklärt widerzuspiegeln.“


Weinberg & Keller

Wie wir arbeiten

Unsere Weinberge sind ein Teil der Natur und diese ist nun mal kein Selbstbedienungsladen, den man nach Belieben durch technische und chemische Eingriffe in Schuss halten kann. Rebe, Boden und die gesamte umgebende Flora und Fauna sind vielmehr ein sehr komplexes und sensibles Ökosystem, das wir fürsorglich pflegen müssen, um gute, gesunde Trauben lesen zu können. Bei der Lese geht es vor allem um den perfekten Zeitpunkt und einen schonenden Umgang mit den frischen Trauben. Im Keller versuchen wir bewahrend und ausdrucksstark zu arbeiten: mit wenig Eingriff und mit viel Zeit für Entwicklung.


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