Merlot & Cabernet Sauvignon Réserve

Idee

Kräftige Rotweine nach Bordeaux-Vorbild – doch mit fester Heimat an der Côte de Selz. Seit Anfang der 2000er Jahre setzt Timo auf Cabernet Sauvignon und Merlot in unseren besten Lagen, überzeugt vom großen Potenzial dieser Rebsorten hier im Selztal. Mit wachsender Erfahrung und Geduld gelingt es uns heute immer häufiger, Trauben zu ernten, die den Anspruch einer Réserve verdienen.

Der 2020er unterstreicht dies eindrucksvoll: ein herausragendes Rotweinjahr in Rheinhessen. 56% Merlot und 44% Cabernet Sauvignon reiften 18 Monate im Barrique und konnten anschließend in der Flasche harmonisch zusammenfinden – zu einem kraftvollen, eleganten Bordeaux-Blend aus dem Herzen Rheinhessens.

Was andere sagen

“Sauerkirsche und Vanille, schön eingebundenes Holz, auch dunkle Kirschmarmelade, etwas Teer, Noten von Lakritz und Kaffee, herb-würzig, eher dunkler Typ; sehr dicht und lang am Gaumen, reife Brombeere und zarte Rauchigkeit.”
– 92 Punkte und 1. Platz bei Meiningers Rotweinpreis 2023 in der Kategorie Internationale Rebsorten mit 2018 Merlot & Cabernet Sauvignon Réserve

„Diese Spielerei von Timo und seinem Sohn Christian hat eine solche Qualität erreicht, dass sie jetzt mit ins offizielle Portfolio aufgenommen wurde und im vergangenen Jahr sogar den Deutschen Rotweinpreis für die beste Cuvée aus internationalen Rebsorten gewonnen hat – und wir finden: Zurecht!

Die Nase kommt erhaben und vielschichtig daher, mit Aromen von Beerenfrüchten, Vanille, leichten Rauchnoten und Kaffee. Auch etwas Lakritz und eine feine Würzigkeit finden sich subtil im Hintergrund. Am Gaumen mit reifen Tanninen und sehr dicht und lang.”
– Concept Riesling über 2018 Merlot & Cabernet Sauvignon Réserve