Blanc de Blancs extra brut Sektmacher Réserve
ab 39,00 €
| Sorte | 100% Weißburgunder |
| Jahrgang | 2018 |
| Dosage | 4 g/l | brut nature |
| Ausbau | Edelstahl |
| Anerkennung | Sektmacher Réserve |
| Tirage | August 2019 |
| Hefelager | mehr als 48 Monate |
| Klassische Methode | Als Mitglied des Verbands Traditioneller Sektmacher verwenden wir ausschließlich eigene Trauben und die klassische Flaschengärung als Methode. |
| Dégorgement | Wir degorgieren in Kleinpartien und geben den Dégorgierpunkt auf der Flasche an. Gerne informieren wir vorab über das aktuelle Dégorgement. |
| Expertise | 2018 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Herstellung | vegan, gentechnikfrei, glutenfrei |
Deutscher Sekt b.A., Geschützte Ursprungsbezeichnung Rheinhessen. Versektet durch Weingut Eppelmann in 55218 Ingelheim.
Charakter & Degustation
Für uns hat unser Blanc de Blancs vom Weißburgunder aus dem häufig als “Jahr-hundertjahrgang” bezeichneten 2018 eine unfassbare Finesse. Diese drückt sich besonders durch das leicht cremige Mundgefühl kombiniert mit lebendiger Säure und Mineralität aus. Die Trauben stammen aus der Lage Elsheimer Blume und wachsen hier westlich exponiert und windoffen auf Kalkstein Böden. Der Ausbau rein im Edelstahl und besonders das lange Hefelager prägen das filigrane Gerbstoffgerüst, die Brioche-Noten in der Nase und die feine Perlage. Blanc de Blancs ist rund, der Nachhall lang und er wurde im Rahmen der Anerkennungsprobe zur Sektmacher Réserve ebendafür gelobt und herausgehoben. Darauf, dass bereits Corinna und Christians Erstlingswerk diese Anerkennung erhalten hat, sind wir besonders stolz.
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