Blanc de Blancs Réserve
ab 39,00 €
| Sorte | Pinot Blanc |
| Herkunft | Deutscher Sekt vom Kalkstein |
| Anerkennung | Sektmacher Réserve |
| Lese | September 2018 |
| Tirage | August 2019 |
| Dégorgement | 4 g/l Dosage Dégorgierpunkt auf der Flasche |
| Klassische Flaschengärung |
versektet durch Weingut Eppelmann |
| Ausbau | vegan |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Expertise | 2018 |
Charakter & Degustation
Für uns hat unser Blanc de Blancs vom Weißburgunder aus dem häufig als “Jahrhundertjahrgang” bezeichneten 2018 eine unfassbare Finesse. Diese drückt sich besonders durch das leicht cremige Mundgefühl kombiniert mit lebendiger Säure und Mineralität aus. Die Trauben stammen aus der Lage Elsheimer Blume und wachsen hier westlich exponiert und windoffen auf Kalkstein Böden. Der Ausbau rein im Edelstahl und besonders das lange Hefelager prägen das filigrane Gerbstoffgerüst, die Brioche-Noten in der Nase und die feine Perlage. Blanc de Blancs ist rund, der Nachhall lang und er wurde im Rahmen der Anerkennungsprobe zur Sektmacher Réserve ebendafür gelobt und herausgehoben. Darauf, dass bereits Corinna und Christians Erstlingswerk diese Anerkennung erhalten hat, sind wir besonders stolz.
