Rosé
ab 15,00 €
| Sorte | Pinot Noir |
| Herkunft | Deutscher Sekt vom Kalkstein |
| Lese | September 2022 |
| Tirage | Juni 2023 |
| Dégorgement | 3,9 g/l Dosage Dégorgierpunkt auf der Flasche |
| Klassische Flaschengärung |
versektet durch Weingut Eppelmann |
| Bio-Zertifizierung | Naturland DE-ÖKO-039 Deutsche Landwirtschaft |
| Ausbau | vegan |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Expertise | Jhg. 2021; Jhg. 2022 |
DIE IDEE
Unser Handwerk als Winzer liegt üblicherweise im An- und Ausbau von Trauben zu Wein. Bei der Sektherstellung ist es etwas Besonderes, mit eigenen Trauben zu arbeiten und so den gesamten Prozess zu begleiten. Genau dieses Wissen um jedes Detail – von Herkunft und Terroir über die Entwicklung bis hin zum Ausbau – macht unseren Rosé zu echtem Winzerhandwerk. Im Rosé wollen wir keinen Kitsch, sondern einfach Terroir, Pinot-Frucht und Frische.
WAS ANDERE SAGEN
“Es ist erstaunlich wie schnell sich das Weingut Eppelmann nicht nur zu einer der besten Adressen für Burgunder in Rheinhessen entwickelt hat, auch die Sektherstellung, die ja immer etwas länger braucht, ist auf Spitzenniveau angekommen. Das Top-Sekte keine Champagnerpreise haben müssen, beweist der Rosé der zu 100% aus Pinot Noir gekeltert wird. Nur 4 g Dosage und trotzdem wirkt er fruchtig, cremig und nicht extrem trocken. Der Kalksteinboden auf dem die Reben wachsen gibt ihm eine feine, sehr generöse und trotzdem filigrane Anmutung. Rote Früchte, ansprechender fruchtbetonter aber zu keiner Zeit kitschiger Duft. 15 Monate Hefelager geben ihm eine feine, aber nicht dominante Brioche-Note. Ein Rosé-Sekt mit einer ausgesprochen fröhlichen Anmutung. Perfekt für die Feier-Momente des Lebens.”
– Kölner Weinkeller
