Blanc & Noir
ab 15,00 €
| Sorten | 65% Pinot Blanc und 35% Pinot Noir |
| Herkunft | Deutscher Sekt vom Kalkstein |
| Lese | August 2022 |
| Tirage | Juni 2023 |
| Dégorgement | 3,25 g/l Dosage Dégorgierpunkt auf der Flasche |
| Klassische Flaschengärung |
versektet durch Weingut Eppelmann |
| Bio-Zertifizierung | Naturland DE-ÖKO-039 Deutsche Landwirtschaft |
| Ausbau | vegan |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Expertise | Jhg. 2022 |
DIE IDEE
Um das Potenzial unserer Weinberge bestmöglich herauszubringen, bauen wir alle Parzellen zunächst separat aus und verschneiden später eher nach Terroirs als nach Rebsorten. So ist auch der Blanc et Noir vom Kalkmergel entstanden: Das Zusammenspiel von Pinot Blanc und Pinot Noir aus dem Stückfass bringt Frische und vibrierende Lebendigkeit ins Glas. Dabei setzt sich Pinot Blanc mit bestechender Klarheit in der Nase durch, und Pinot Noir sorgt für eine elegante, kernige Struktur am Gaumen.
WAS ANDERE SAGEN
“Helles Goldgelb. In der Nase grasig, Wiesenkräuter, ein Hauch von Vanille, kalkig, herb, an nassen Stein erinnernd. Ätherisch anmutend. Im Mund zarte Perlage. Trocken, jugendlich hefig, kalkig, feine Würze. Animierende zitrische Säure und strukturgebende Mineralität. Elegant und belebend.”
– 92 Punkte Flastaff Weinguide 2026 für 2022 Blanc et Noir extra brut
Meininger vergibt bei der Verkostung für den Deutschen Sektpreis 2025 stolze 91 Punkte – ein ordentliches Ergebnis für unseren Einstiegssekt. Die Jury hebt die Würze, Komplexität, Mineralität und Harmonie von 2022 Blanc et Noir hervor.
„Vorsicht, Suchtgefahr! Wahnsinn, wie der läuft! In der ersten Sekunde merkst Du beim Eppelmann Blanc et Noir brut, dass alles ideal zusammenpasst. Die Perfekte Balance aus Frucht, Säure und Perlage. Das ist der ultimative Trinkspaß mit höchstem Anspruch.”
– Sebastian Schütz von Rot Weiß Rosé
