Winzerhandwerk Blanc et Noir brut
ab 15,00 €
alc. 12,0 % vol
| Sorten | 63% Weißburgunder und 37 % Spätburgunder |
| Jahrgang | 2021 |
| Dosage | 5 g/l | brut |
| Tirage | Juli 2022 |
| Hefelager | mehr als 12 Monate |
| Klassische Methode | Als Mitglied des Verbands Traditioneller Sektmacher verwenden wir ausschließlich eigene Trauben und die klassische Flaschengärung als Methode. |
| Dégorgement | Wir degorgieren in Kleinpartien und geben den Dégorgierpunkt auf der Flasche an. Gerne informieren wir vorab über das aktuelle Dégorgement. |
| Expertise | 2021 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Herstellung | vegan, gentechnikfrei, glutenfrei |
| Bio-Anbauhinweis | Bio–Anbau seit Juli 2018. Naturland Mitglied seit 2021: Nur gekennzeichnete Produkte sind bio zertifiziert.
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Deutscher Sekt. Versektet durch Weingut Eppelmann.
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Charakter & Degustation
Blanc et Noir bildet gemeinsam mit unserem Rosé die Basis unserer Sektkollektion. Unser Handwerk als Winzer liegt üblicherweise im An- und Ausbau von Trauben zu Wein. Bei der Sektherstellung ist es etwas Besonderes mit eigenen Trauben zu arbeiten und so den gesamten Prozess zu begleiten. Genau dieses Wissen um jedes Detail von Herkunft und Terroir, über die Entwicklung bis zum Ausbau macht unseren leichten und balancierten Blanc et Noir zu Winzerhandwerk. Das Zusammenspiel von Weißburgunder und Spätburgunder aus dem Stückfass bringt Frische und Zug in die Flasche. Dabei setzt sich letzterer in der Nase mit seiner zarten Spätburgunder-Charakteristik durch.
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